電熱水壺具有蒸汽智能感應控制、過熱保護、水沸騰自動斷電、防止干燒斷電等功能。深受消費者喜愛，是目前廣泛使用的家用電器。

電水壺一般是將壺體與動力底盤分開設計，發熱元件隱藏在壺體內。電源底盤用于與壺體的電源插頭對接，為發熱元件提供電能。使用時，將壺體的電源插頭插入插座的電源接口。目前，電源底盤的電源接口是一個開口向上的圓形凹部，位于中心位置，凹部的中心有兩個突出的電源端子，直接與電源線連接。使用時，為方便起見，使用者一般不會在燒開水后立即取下底座的電源線，由于壺體內的水不小心落入凹部，可能會造成兩個電源端子之間短路。